5. エビとネギを炒め、玉味噌と和える

熱したフライパンに油をひき、エビを炒める。エビの全体に油が回ったらネギを加え、ざっくり炒める。火を止め、玉味噌を大さじ4杯程度加えて和える。

6. 器に盛り付け、糸唐辛子をまぶす

Photo by TETOTETO

ワンポイント

玉味噌は冷蔵で1週間くらいもつので、作っておくといろいろな料理に使えて重宝します。冷凍も可能なので、多めに作って冷凍保存しておくのもおすすめです。

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