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3. 耐熱容器に材料を入れる
Photo by macaroni
耐熱皿にさばを入れて2を回しかけます。
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空いているところに長ねぎをのせます。
4. 電子レンジで加熱する
Photo by macaroni
ラップで落し蓋をし、電子レンジ600Wで5分加熱します。粗熱が取れるまでラップをしたまま蒸らします。その後、耐熱容器からさばと長ねぎを取り出します。ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、煮汁を煮詰めます。
5. できあがり
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器にさばと長ねぎを盛り付けて、煮詰めた煮汁をかけお好みで針しょうがを添えたら完成です。
【レシピ提供 macaroni】
電子レンジで手軽に！簡単煮魚レシピ3選
1. 上品な味わい。カレイの煮付け
Photo by macaroni
白身が上品なカレイの煮付けも電子レンジで簡単に作れます。カレイは身がやわらかいですが、電子レンジを使うと煮崩れしにくいですよ。調味料が染み込みやすいように、ラップをカレイに密着させて落し蓋のようにするのがポイント。青菜を添えて召しあがれ。
2. 魚醤でアレンジ。香り豊かなぶり大根
しょうゆや砂糖で甘辛く煮付けることが多いぶり大根を、魚醤でアレンジするレシピです。大根も一緒に電子レンジで加熱するので、中までしっかり味が染み込みます。魚醤独特の香りと旨みは、ごはんにもお酒にもよく合いますよ。レシピではシリコンスチーマーを使いますが、耐熱皿でもOKです。
3. ほくほく♪ いわしのしょうが煮
青魚の煮付けも、電子レンジにお任せすれば失敗知らず。いわしは塩を振ってから日本酒をまぶすと臭みが消えて、すっきりとした味わいに仕上がります。いわしの上下にスライスしょうがを置くと、香りと風味が移っておいしさアップ。1尾から作れるのでひとり暮らしの方にもおすすめです。
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