電子レンジで簡単！「さばの味噌煮」の基本＆おすすめ煮魚レシピ3選

この記事では、電子レンジで簡単に作る「さばの味噌煮」のレシピをmacaroni動画でご紹介します。煮魚を作ると身が崩れてしまったり、味にムラができてしまう……という方は電子レンジを活用するのがおすすめですよ。カレイやいわしなどで作る電子レンジの煮魚レシピも参考にしてくださいね。 2021年4月27日更新

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ライター : とも

子育てフードライター

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電子レンジにお任せ！簡単さばの味噌煮（調理時間：15分）

電子レンジで作る「さばの味噌煮」レシピをご紹介します。電子レンジを使うと魚を動かさずに加熱できるので、煮崩れすることなくきれいに仕上がりますよ。ふっくらしっとりで味の染みたさばの味噌煮は、驚くほどのおいしさです。

材料（2人分）

・さば……2切れ
・長ねぎ……1/2本
a. 酒……大さじ2杯
a. はちみつ……大さじ1杯
a. 合わせみそ……大さじ3杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. しょうが（すりおろし）……小さじ1杯

レシピのポイント

・さばの皮に切り込みを入れると、加熱時に破れにくくなり、味が染み込みやすくなります。
・加熱したあとは、粗熱が取れるまでラップをしたまま蒸らしましょう。余熱により、身がぱさつかずしっとり仕上がります。
・加熱時間はさばの大きさによって異なります。中まで火が通っていない場合は様子を見ながら加熱時間を調整しましょう。