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2. おもてなし料理に！「いわしと茄子の香草焼き」

ガラス皿にいわしとミニトマトと香草がのっているオーブン料理
出典：oceans-nadia.com
いわしとともに野菜や香草をのせて加熱する、華やかな見た目のオーブン料理です。すべての材料を耐熱容器に入れたら、加熱はオーブンにお任せ。華やかだけどお手軽で、おもてなし料理にもピッタリです。

レシピはこちら｜Nadia

3. 漬け込むだけのおいしい常備菜「いわしのマリネ」

いわし、にんにく、鷹の爪がのっているマリネが白い皿に盛られた様子
出典：www.aco-mom.com
すべての材料をあわせて漬け込むだけのお手軽レシピです。1時間～ひと晩、時間をかけて漬け込むことで味が馴染み、おいしく食べることができます。冷蔵庫で2～3日保存が効くので、常備菜としてもおすすめです。

レシピはこちら｜主婦A子のレシピ

「いわしのパン粉焼き」で青魚を気軽に食べよう

青魚は栄養豊富と分かっていても、生臭さが気になったり、調理が面倒で敬遠しがちな食材。最初から開いてある「いわし」を使えば、簡単な下処理とフライパン調理だけで、おいしく仕上げることができるんです。使う食材を工夫すれば、生臭さも心配なし！

ぜひ、フライパンで作るパン粉焼きで「いわし」を味わってみてください♪
缶詰にも栄養たっぷり。イワシの栄養を活かす食べ方と管理栄養士おすすめレシピ

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刺身や煮物、焼き物、さらには缶詰調理まで、さまざまな食べ方ができるイワシ。この記事ではイワシに含まれる栄養や、栄養を効率よく摂れる食べ方を、管理栄養士が詳しく解説します。ダイエットに役立つ成分「DHA」や「EPA」の作用とは。ぜひ参考にしてくださいね。
【焼き・揚げ・煮】いわしの開きを使う人気レシピ15選

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スーパーで手軽に手に入るいわしの開きを使っていろいろなお料理を作ってみませんか？身がやわらかく、すぐに火が通るので焼きものや揚げもの、煮物どのお料理にもおすすめです。調味料を上手に使うと独特のにおいも気にならずおいしくいただけますよ。
余った「パン粉」でお弁当おかず！3つの揚げない簡単レシピ【調味料活用 vol.16】

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余った「パン粉」、棚の奥で眠らせたままにしていませんか？ さっさと使い切りたいけれど、時間をかけて料理する時間がなく、揚げ物をするのはちょっと面倒……。それなら、トースターを使ってお弁当のおかずにしてしまうのがおすすめ。今日は3つの “揚げないパン粉レシピ” をご紹介します。
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