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ヘルシーなグリーンカレーのレシピ4選
1. かまぼこグリーンカレー
鶏もも肉をかまぼこに置き換えるグリーンカレー。鶏もも肉は100gあたり204kcal、かまぼこは100gあたり95kcalなので、カロリーを抑えることができます。かまぼこから魚の旨みが染み出して、おいしいグリーンカレーになりますよ。（※6,7）
2. きのこたっぷりグリーンカレー
鶏肉を使わず、きのこをたっぷり入れてカロリーを抑えるグリーンカレーです。きのこの食感と旨みで、肉を入れなくても満足できる味わいに仕上がります。煮込まず作れるので、忙しい日におすすめです。
3. 豆のグリーンカレー
豆が主役のグリーンカレーで、鶏肉や油を使わずにカロリーを抑えます。豆とグリーンカレーペーストと水を入れて煮るだけ。調理時間たったの5分でできるので、気軽に試してみてくださいね。
4. グリーンカレー豆腐
グリーンカレーを麻婆豆腐のようにアレンジするレシピ。豆腐をたっぷり入れるので、ひと品でも満腹感があります。また、糖質やカロリーを抑えられますよ。
豚ひき肉を鶏ひき肉に置き換えると、さらにカロリーカットができます。
豚ひき肉を鶏ひき肉に置き換えると、さらにカロリーカットができます。
低カロリーのグリーンカレーを楽しもう
Photo by 長曽我部真未
えびや豆乳を使い、ノンオイルで作るグリーンカレー。カロリーと脂質をぐんと抑えていますが、しっかり満足できる味わいです。辛いのが好きな方はグリーンカレーペーストを増量してくださいね。ダイエット中に食べたくなったら、ぜひお試しください。
また、ココナッツ独特の風味が苦手でグリーンカレーを避けていた人にもおすすめですよ。
また、ココナッツ独特の風味が苦手でグリーンカレーを避けていた人にもおすすめですよ。
【参考文献】
（2021/04/16参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
