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エルカ酸の含有量が少ないものを選ぶ

食品に含まれる高濃度のエルカ酸は、体に影響を及ぼすおそれがあるため、EU委員会では、最大基準値を植物性油脂1kgあたり20gに推奨しています。

また、現在は菜種の品種改良が進み、エルカ酸の含有量が少ない品種も多く栽培されているので、原材料を確認して選ぶと良いでしょう。

とくに国産の菜種油は、エルカ酸の含有量が低めのものが多くあります。国産種であるアカサノナタネ、キザキノナタネはエルカ酸を含んでいない品種です。（※7）

遺伝子組み換えの原料が使われているかどうかチェック

菜種油の原材料には、遺伝子組み換えの菜種が使われている場合があります。遺伝子組み換えの菜種は、日本で安全性が確保され、流通させることが認められていますが、なるべく避けましょう。

「一番搾り」のものを選ぶ

菜種油の搾油法はいくつかありますが、圧搾機で搾油する「一番搾り製法」のものを選ぶのがおすめです。濾過し過ぎていないため、菜種油に含まれるビタミンEやKを無駄なく摂取することができます。（※8）

菜種油のおすすめ商品3選

1. ムソー「国産なたね油」

ムソー

国産なたね油

  • 国産なたね油
  • 国産なたね油

北海道の原料を使った風味豊かな菜種油

国産自給率わずか0.04％の希少な国産菜種油。北海道 滝川産のキザキノナタネが原料として使用されています。独自の圧搾法で精製された一番搾りの菜種油で、焙煎菜種の香りと、琥珀色をそのまま残した風味が豊かな良質の食用油です。

  • 内容量

    450g

  • 原材料

    食用なたね油（なたね：北海道産）

2. ボーソー「一番しぼり 菜種油」

ボーソー

一番しぼり 菜種油

  • 一番しぼり 菜種油
  • 一番しぼり 菜種油

口コミで好評な一番搾りの菜種油

オーストラリア産の菜種を原料とし、圧搾法で作られた一番搾りの菜種油です。口コミでは「クセがなくにおいもなく使いやすい」「揚げ物がカラッと揚がる」「安心して使える」と好評。値段も手頃なのではじめて菜種油を使う方にもおすすめの商品です。

  • 内容量

    910g

  • 原材料

    食用なたね油（国内製造）

3. 平田産業「純正菜種油 一番搾り 紙パック」

平田産業

純正菜種油 一番搾り 紙パック

  • 純正菜種油 一番搾り 紙パック
  • 純正菜種油 一番搾り 紙パック

遺伝子組換えされていないので安心！一番搾りのピュアな菜種油

平田産業の菜種油は、遺伝子組換えされていない（NONGMO）菜種原料が使用されています。圧搾一番搾りのみを使用したピュアな菜種油で、平田産業の独自製法である湯洗いによって、油の不純物が取り除かれています。

  • 内容量

    1,250g

  • 原材料

    食油なたね油

商品 最安値 その他のリンク 内容量 原材料

ムソー

国産なたね油

 楽天
¥798(税込) 		公式サイトで 詳細をみる

450g

食用なたね油（なたね：北海道産）

ボーソー

一番しぼり 菜種油

 Amazon
¥658(税込) 		公式サイトで 詳細をみる

910g

食用なたね油（国内製造）

平田産業

純正菜種油 一番搾り 紙パック

 Yahoo!ショッピング
¥847(税込) 		公式サイトで 詳細をみる

1,250g

食油なたね油
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