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7. 抜群の風味。リコッタチーズの大葉のり巻き
イタリアンやお菓子作りによく使用されるリコッタチーズに、かつお節をプラスして和風おつまみに仕上げます。リコッタチーズのほんのり甘い香りと、しその風味が絶妙なコンビネーションで、あとひくおいしさです。
8. 食感がたまらない♪ ちくわと大葉の生春巻き揚げ
Photo by macaroni
大葉とちくわをライスペーパーで巻いて揚げるだけの簡単おつまみです。ライスペーパーを揚げると、表面はカリッと中はもっちりとしていて、春巻きの皮とはひと味違う食感を味わえます。チリソース以外に、梅肉ソースやレモン汁をかけてもおいしいですよ。
おかずにもなる。大葉おつまみ4選
9. こってり照りマヨ味。なすと大葉の豚肉巻き
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ボリュームのあるおつまみが欲しいときに、豚肉巻きはいかがですか？なすと大葉を豚肉で巻き、照り焼きダレに煮絡めて、濃厚な味わいに仕上げます。カットして断面が見えるように盛り付けると、おしゃれな見た目になりますよ。
10. 揚げずに作れる！大葉チーズのチキンカツ
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サクサクのチキンカツを揚げずに作る裏技レシピです。鶏ささみ肉に大葉・とろけるチーズ・パン粉をのせてオーブンで焼くだけなので、手間いらず。スキレットで調理して、そのまま食卓に並べれば、あつあつのチキンカツを楽しめます。
11. お弁当にも♪ 豚つくねの大葉巻き
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豚つくねを大葉で巻いて、風味も見た目も豊かに。豚肉の旨味がぎゅっと詰まったつくねと、爽やかな大葉の相性は抜群です。照り焼きダレを、味噌だれやおろしポン酢にアレンジするのもおすすめ。作り置きできるのも魅力のひとつです。
12. お酒もご飯もすすむ！梅と大葉の豚バラ天ぷら
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豚バラ肉を重ねて作るミルフィーユ天ぷら。梅と大葉を組み合わせることで、爽やかな後味になります。冷えた衣を使うとカラッと揚がるので、天ぷら粉は必ず冷水を混ぜるのがポイントです。おろしポン酢をつけると、よりさっぱりと食べられます。
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