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2. 水に溶かした杏仁霜と寒天を火にかける
Photo by 上原 花菜
1を中火にかけ沸騰したら、2〜3分煮立たせ粉寒天を溶かします。
3. 豆乳と牛乳を加え、混ぜ合わせる
Photo by 上原 花菜
はちみつ、温めた牛乳と豆乳を加えます。よく混ぜ、茶こしでこします。
4. 容器に入れ、冷やし固める
Photo by 上原 花菜
カップに注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし完成です！
お好みで水で戻したクコの実をトッピングしてください。
お好みで水で戻したクコの実をトッピングしてください。
アーモンドエッセンスでお手軽！カロリー控えめ杏仁豆腐
Photo by 上原 花菜
調理時間：10分（冷やし固める時間は含みません）
杏仁霜の代わりにアーモンドエッセンスで香りをつける、杏仁豆腐をご紹介します。通常の杏仁豆腐より122kcal抑え、67kcalです。
杏仁霜には杏仁粉のほかに砂糖やコーンスターチ、ミルクパウダーなどが含まれるため、アーモンドエッセンスで代用すると、よりカロリーを抑えてあっさりとした味わいになります。アーモンドエッセンスは溶かす手間がなく振り入れるだけなので、とても簡単に作れますよ。（※1）
杏仁霜には杏仁粉のほかに砂糖やコーンスターチ、ミルクパウダーなどが含まれるため、アーモンドエッセンスで代用すると、よりカロリーを抑えてあっさりとした味わいになります。アーモンドエッセンスは溶かす手間がなく振り入れるだけなので、とても簡単に作れますよ。（※1）
このレシピの栄養価（1人分）
エネルギー……67kcal
たんぱく質……2.6g
脂質……2.2g
炭水化物……9.6g
糖質……9.3g
食物繊維総量……0.3g
食塩相当量……0.1g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
たんぱく質……2.6g
脂質……2.2g
炭水化物……9.6g
糖質……9.3g
食物繊維総量……0.3g
食塩相当量……0.1g
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年
材料（100ccゼリーカップ 4個分）
Photo by 上原 花菜
・牛乳……150cc
・豆乳……150cc
・はちみつ……大さじ1と1/2杯
・水……100cc
・粉寒天……1g（小さじ1/2杯弱）
・アーモンドエッセンス……4〜5滴
・豆乳……150cc
・はちみつ……大さじ1と1/2杯
・水……100cc
・粉寒天……1g（小さじ1/2杯弱）
・アーモンドエッセンス……4〜5滴
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
