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3. 成形して、オーブンで焼く
Photo by macaroni
星口の口金を入れた絞り袋に生地を入れ、赤の生地は直径3cmのバラ形に、紅茶の生地は4cmの長さになるよう、波状に絞ります。絞ったら冷蔵庫で20〜30分ほど冷やしておきます。
※生地が冷えて硬くなってしまった場合は、手で少しもんでから絞り袋に入れると絞りやすくなります。
※生地が冷えて硬くなってしまった場合は、手で少しもんでから絞り袋に入れると絞りやすくなります。
Photo by macaroni
型抜きクッキーは、生地を冷蔵庫から取り出したら型抜き・成形をします。抹茶は3×2cmの長方形にカットし、ココアは3.5×4cmのハート型に、チョコチップは直径3cmの丸型にくり抜きます。
Photo by macaroni
スノーボールのプレーン生地は、直径2cmほどの丸型に成形します。生地の準備ができたら、絞り出しクッキー・型抜きクッキー共に、予熱しておいたオーブンで13〜15分ほど焼きます。
4. クッキーを冷まし、デコレーションする
Photo by macaroni
クッキーが焼けたら、そのまま冷めるまで待ちます。
Photo by macaroni
スノーボール用のクッキーは、完全に冷める前に粉糖をまぶします。
Photo by macaroni
ハート形のココアクッキーは、溶かしたブラックチョコレートでコーティングし、刻みアーモンドをのせて冷蔵庫で10分ほど冷やします。
クッキーを缶に詰める
1. 缶の準備をする
Photo by macaroni
缶に気泡入り緩衝材と乾燥剤を入れます。
Photo by macaroni
缶の中にクッキングシートを敷き詰めます。
2. クッキーを詰める
Photo by macaroni
1. 左手前にチョコチップクッキーを置き、奥に抹茶クッキーを立てて入れます
2. ピンクのプレーンクッキーとアーモンドチョコクッキーを入れます
3. 右奥に紅茶の絞りクッキーを入れ、隙間にもう1枚立てて入れます
4. 最後にスノーボールを詰めます
缶に詰める際は、大きいクッキーから小さいクッキーの順に入れると上手くバランスがとれますが、今回のクッキーは大きさにあまり差がないので、端から順番に詰めていきます。手ではなく箸を使って詰めると、きれいに仕上がりますよ♪
2. ピンクのプレーンクッキーとアーモンドチョコクッキーを入れます
3. 右奥に紅茶の絞りクッキーを入れ、隙間にもう1枚立てて入れます
4. 最後にスノーボールを詰めます
缶に詰める際は、大きいクッキーから小さいクッキーの順に入れると上手くバランスがとれますが、今回のクッキーは大きさにあまり差がないので、端から順番に詰めていきます。手ではなく箸を使って詰めると、きれいに仕上がりますよ♪
完成！
Photo by macaroni
6種のクッキー缶が完成！たくさんのバリエーションがあるように見えますが、元々の生地は2種類なので、以外と簡単に作ることができました。クッキーは焼きあがると少し膨らむので、型どりや成形は少し小さめにすることがポイント。
色や形を変えて、イベントごとにクッキー缶を作るのもいいですね。
色や形を変えて、イベントごとにクッキー缶を作るのもいいですね。
缶がなければ箱でもOK！
Photo by macaroni
プレーン缶は製菓用品販売店やネットで購入できますが、缶の用意がむずかしければ、お手持ちの箱でもかわいく仕上がります。透明のプラスチック容器に詰めるのもおすすめですよ。100均でも手軽に購入できるので、ぜひ試してみてくださいね♪
企画・文／樋田由香（macaroni編集部）
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