Name: スープジャーで温かいランチを♪ 冬にぴったりな「サーモス」のまる弁レシピをご紹介
Cuisine: 日本

●下準備スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
1.野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。（少し大きめに切ると、食べ応えがあっておいしい）レンコンは切った後に数分水に入れてアク抜きする。ベーコンは角切りにする。
2.小鍋に水ともち麦を入れて火にかける。沸とうしたら野菜とベーコン、コンソメ、オリーブオイル加え、フタをして3分煮る。
3.レモンとこしょうを加え（ここで味見をして塩気がもう少しほしかったら、塩1〜2つまみを加える）、再沸とうしたところで火を止める。
4.スープジャーのお湯を捨て、3を入れ、3時間以上保温して完成。

植木もも子先生の「野菜たっぷり!元気になる○弁」

体を温める焼き餅の鶏肉と野菜あんかけ○弁（0.4Lサイズ使用）

Photo by サーモス株式会社

餅は、穀類の中では唯一温性の食材で寒い冬に食べたい食材です。元気を補う鶏肉、免疫力を高める舞茸、腸内をお掃除して乾燥を予防する白菜、人参とめぐりを良くする生姜と長ねぎを加えて醤油味のあんかけを作ります。

材料（1人前）

・餅……1個半
・鶏もも肉コマ切れ……80g+酒大さじ1+塩少々
・長ネギ……1/3本斜め切り
・にんじん……40g 線切
・白菜……90g ザク切り
・干ししいたけ薄切……3g 手で折る（お湯を50ml加えて戻しておく）
・エリンギ……30g 薄切りにして1cm長さに切る
・しょうが……5g 薄切・線切
・酒……大さじ1
・しょうゆ……小さじ2
・みりん……小さじ1/2
・片栗粉……小さじ2+酒大さじ1
・鶏ガラスープ……小さじ2/3
・湯……80ml
・オリーブオイル……大さじ1強

作り方

●下準備スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。鶏もも肉に酒大さじ1と塩少々をふる。野菜を切る。餅は長さを半分に切り、餅をトースターに入れて焼く。
1.フライパンにオリーブオイルを入れ熱ししょうがを炒める。香りがでたら長ネギを加えて炒め、しんなりしたら、にんじん、白菜の芯を加えて炒める。油が回ったらエリンギ、鶏肉の汁気を切って加え、色が変わるまで炒める。
2.鶏肉の色が変わったら、干ししいたけをもどし汁ごと加えて、白菜の葉、鶏ガラスープ、酒を大さじ1ふり、湯を加えてフタをして沸とうさせる。
3.沸とうしたら醤油、みりんを加えて混ぜる。片栗粉を酒大さじ1で溶いたものを回し入れてよく混ぜ、とろみをつけて仕上げる。
4.スープジャーのお湯を捨て、熱々のうちにスープジャーの底に具材を少々よそい、餅を入れて熱々の具を注ひ入れ、3時間以上保温する。

キノコのリゾット○弁（0.4Lサイズ使用）

Photo by サーモス株式会社

ビタミンD豊富な舞茸、血をを補うイカ、陽気を補うエビの冷凍シーフードミックス、カロテン豊富なブロッコリー、粉チーズを混ぜ、食べる際にパセリみじん切りを加えるとさらに抗酸化のβ―カロテンも摂取できます。

米は気を補う最強食材です。粉チーズのカルシウムは舞茸のビタミンDで吸収がよくなりますよ。

材料（1人前）

・米……大さじ2 約40g
・玉ねぎ……50g みじん切り
・舞茸……30g 粗みじん切り
・しめじ……30g（石づきを切り取り、長さ1〜2cmに切る）
・シーフードミックス（イカとエビ）……50g+酒大さじ1（解凍し、酒を振る）
・コンソメ顆粒……小さじ2/3
・粉チーズ……大さじ1強
・ブロッコリー……30g 粗みじん切り
・白ワイン……大さじ1
・湯……80ml
・塩・黒こしょう……少々
・オリーブオイル……大さじ1 1/2
・にんにく……小さじ1/2 みじん切り

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スープジャーの○弁は寒い今の時期にぴったり！