Name: 【100kcal以下】低カロリー・低糖質な「クッキー」の作り方を管理栄養士が考案！
Cuisine: 日本

管理栄養士のコメント

おからパウダーには、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は整腸作用、血糖値の急上昇を抑制するはたらきがあります。また、胃や腸で水分を吸収、膨張するという性質があり、満腹感を得るのに役立ちますよ。

おからクッキーは、たっぷりの水分と一緒によく噛んで食べてくださいね。満腹感が得られ、食べ過ぎ対策に繋がります。（※4,5）

ヘルシーなクッキーのレシピ3選

1. ころんとかわいい♪ おからスノーボール

Photo by macaroni

小麦粉の代わりにおからパウダーを使用し、糖質を大幅に抑えられるスノーボールです。アーモンドパウダーを加えることでほろほろ食感に仕上がります。おからパウダーは生おからでも代用できますよ。少ない材料で簡単に作れるのもうれしいですね。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. ノンオイルでヘルシー!きな粉クッキー

出典：www.recipe-blog.jp

きな粉たっぷり、ノンオイルでヘルシーなクッキーのレシピです。ノンオイルでも、片栗粉を加えることでサクサク食感に仕上がりますよ。きな粉はたんぱく質や食物繊維、鉄、カルシウムを含む栄養豊富な食材です。余りがちなきな粉の消費にもぴったりですね。

レシピはこちら｜レシピブログ

3. ザクザク食感が楽しい。オートミールクッキー

出典：oceans-nadia.com

オートミール、ナッツ、ドライフルーツの食感を楽しめるオートミールクッキーはいかがでしょうか。

よく噛んで食べることで満腹感が得られやすく、少量でも満足できます。噛み応えのあるクッキーはダイエット中にぴったり。砂糖の代わりにメープルシロップを加えることで風味豊かに仕上がりますよ。（※6）

レシピはこちら｜Nadia

カロリー控えめクッキーはダイエット中でも罪悪感なし！

Photo by 上原花菜

おいしく満足感のあるおからクッキーは、ダイエット中に甘いものが食べたくなったとき、強い味方になってくれます♪カロリー控えめでも、バターの香りとサクサク食感で物足りなさはありません。おからの独特な食感が苦手な方でも食べやすいですよ。

この記事でご紹介したクッキーは型抜きしやすく扱いやすい生地なので、お子さんと一緒に作るのもおすすめです。かわいらしくヘルシーなクッキーはプレゼントにしても喜ばれること間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。

【参考文献】

※1 バタークッキーのカロリー｜あすけん簡単カロリー計算

※2 チョコチップクッキーのカロリー｜あすけん簡単カロリー計算

※3 抹茶クッキー - カロリー計算/栄養成分｜カロリーSlism

※4 食物繊維の必要性と健康｜e-ヘルスネット（厚生労働省）

※5 食物繊維について｜清水化学株式会社

※6 よく噛めば食欲をコントロールできる　食事の満足感も高まる | ニュース | 糖尿病ネットワーク

（2021/01/26参照）