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作り方
1. 調味料を混ぜる
Photo by 渡辺りほ
照り焼きだれの調味料を混ぜ合わせます。
2. 野菜を切る
Photo by 渡辺りほ
ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取ります。玉ねぎはみじん切りにします。
3. 肉だねを作る
Photo by 渡辺りほ
ボウルにひき肉を入れて練り、a、2の玉ねぎを加えて混ぜます。
4. ピーマンに肉だねを詰める
Photo by 渡辺りほ
茶こしを使い、ピーマンの内側に小麦粉を振ります。
Photo by 渡辺りほ
肉だねを8等分し、ピーマンに詰めます。
5. 焼く
Photo by 渡辺りほ
フライパンに油を熱し、ピーマンの切り口が下になるようにして並べ、中火弱で3分ほど焼きます。
Photo by 渡辺りほ
ピーマンの肉詰めを裏返し、フタをして弱火で3分ほど焼きます。
6. 照り焼きだれをからめる
Photo by 渡辺りほ
ピーマンの肉詰めを裏返し、1で混ぜ合わせた照り焼きだれを加えます。弱火で煮詰め、肉だねにたれをからめます。
Photo by 渡辺りほ
再度裏返し、ピーマンにたれをからめて完成です。
たれが余った場合は、皿に盛り付けたピーマンの肉詰めにかけてください。
たれが余った場合は、皿に盛り付けたピーマンの肉詰めにかけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
