さわやかレモンで包み込む♪「セロリのマリネ」の作り方

おいしさの基本。意外と知らない「セロリ」の筋取り方法！

セロリはサクサクとした食感と、さわやかな香りが魅力ですね。ただし、表面に何本もの硬い筋があるのがウィークポイントで、筋取りが面倒だという方も多いと思います。最近はピーラーを使うのが一般的ですが、ほかにも意外と簡単な方法があります。詳しくご紹介しますよ。

捨てるのは待った！ シェフ直伝「セロリの葉」の主役レシピ

セロリの葉っぱ、捨てていませんか？どう食べようか考えているうちに、傷ませてしまう人も多いようです。洋のメニューでは香りづけや出汁に登場することが多いセロリ。一体プロはどう使っているのでしょうか？今回は、シェフに聞いたレシピをご紹介します。

むくみや便秘対策に。セロリの栄養と効果を管理栄養士が解説します - macaroni

シャキシャキした歯ごたえと独特の香りをもつセロリ。この記事では管理栄養士が、セロリの栄養と効果や、下ごしらえ、保存方法などを詳しくご紹介します。また、栄養を効率よく摂れる調理法や、妊婦や子供が食べても良いかなども解説。管理栄養士が選ぶおすすめレシピも必見です。