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11. ワインに。あぶらかれいとモッツァレラのサラダ
レンジ加熱したあぶらかれいと生のきゅうり、モッツァレラチーズを具材にするサラダの作り方。オリーブオイルだけで味付けします。味が少し物足りないようなら、塩こしょうをかけても良いですよ。
12. 鰻の代わりに。あぶらかれいフライの蒲焼き丼
あぶらかれいのフライに甘辛いたれを絡ませ、ごはんにのせる蒲焼き風の丼ものです。このレシピのポイントは、あぶらかれいを冷凍したまま揚げること。そうすることで身がくずれる心配がありません。
あぶらかれいを使うレシピは意外と多い♪
あぶらかれいの身は、肉のサシのように全体に脂が入っているため、刺身にしてもおいしいのだとか。いまは生食用の冷凍スライスが出回っているので、一度試してみたいものですね。この記事のレシピを参考に、おいしいあぶらかれい料理を作ってみてください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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