目次
7. 生クリームなし！パンプキンベイクドチーズケーキ
生クリームの代わりに、牛乳とバターで作るベイクドチーズケーキのレシピです。かぼちゃペーストをたっぷり入れるので、なめらかな口当たりが魅力。フードプロセッサーやブレンダーを使うと、あっという間に作れますよ。焼きたては崩れやすいため、しっかり冷ましてから切り分けてくださいね。
8. オーブンなし！フライパンベイクドチーズケーキ
Photo by macaroni
オーブンがなくてもベイクドチーズケーキが作れるお手軽レシピです。パンケーキのようにフライパンで焼くので、とても簡単。ケーキ作りはハードルが高い、と思っている方もこれなら挑戦しやすいですね。焦げやすいので、クッキングシートを敷いて弱火でじっくり火を通すのがおいしさの秘訣ですよ。
【レア】クリームチーズのケーキレシピ6選
9. 本格派。なめらかレアチーズケーキ
Photo by macaroni
つるんとなめらかなレアチーズケーキは、上品な口当たりが魅力。ゼラチンのダマができないよう、生地をザルで濾してから固めるのがポイントです。真っ白なレアチーズケーキに、フレッシュフルーツをのせると一気に華やかさがアップ。旬のフルーツでデコレーションを楽しんでみてはいかがでしょうか？
10. ほろ苦。抹茶香るレアチーズケーキ
クリームチーズのコクと抹茶のほろ苦さが際立つレアチーズケーキは、大人のカフェタイムにぴったり。抹茶はダマになりやすいため、別のボウルでしっかりと溶かしてから生地に混ぜると良いですよ。淡い緑色が上品で、手土産やホームパーティーに出したら、喜んでもらえること間違いなしですね。
11. ダブルチーズが風味豊か！ティラミス風ケーキ
ミルキーなマスカルポーネチーズと、酸味のあるクリームチーズで作る風味豊かなティラミス風ケーキは、軽やかな食感が抜群のおいしさ。トップにたっぷりかけるココアが、全体をまとめてくれますよ。お好みでホイップクリームをデコレーションすると、おしゃれな雰囲気に仕上がります。
12. 型いらず！コーヒーフレーバーレアチーズケーキ
ケーキ型がないときは、牛乳パックを代わりにするのがおすすめです。2人で食べるのにちょうど良いサイズのケーキが作れますよ。ココアクッキーの土台に流し入れるのは、クリームチーズにコーヒーを混ぜる大人好みの生地。型から出しづらいときは、牛乳パックをカットすれば簡単に取り出せます。
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