ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ&フードアナリスト / フードライター

情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ…もっとみる

アイシングに挑戦!「鬼滅の刃クッキー」の作り方(調理時間:120分)

Photo by Raico

鬼滅の刃のキャラクターが着ている羽織をモチーフにする、アイシングクッキーのレシピです。ベースのクッキーに色を付け、アイシングをして羽織柄の模様を描いていきます。100円ショップでも手に入るアイシングシュガーパウダーを使って、手軽に楽しく作りましょう。

準備するもの

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・クッキー生地
・食用色素(赤・黄・緑)
・白と黒のアイシング
ベースの生地は、アイシングがしやすい型抜きクッキーがおすすめ。今回は以下の動画レシピを参考に、1.5倍量で作成しました。5×5cmの正方形が約30枚分できる分量になります。各クッキーに色付けをして焼くので、生地を寝かせておくところまで準備しておきましょう。

色付きクッキーを作る

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1. 3等分にした基本のクッキー生地に、それぞれ食用色素を加えます。1~2振り程度から少しずつ加えて、お好みの色になるよう調整してください。食用色素は水に溶いたりせず、そのまま加えてくださいね。

炭治郎(たんじろう)→緑の色素
禰豆子(ねずこ)→赤の色素
善逸(ぜんいつ)→黄色の色素と赤の色素(少量)

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2. ラップで1をはさみ、めん棒で4~5mm厚にのばして、お好きな型で抜いてオーブンで焼きます。焼き上がったら網の上にのせて冷ましましょう。残りの2色も同様に準備しておきます。

アイシングの準備をする

アイシングは、製菓材料店や100円ショップで購入できるアイシングシュガーパウダーを使うと、水を加えるだけで簡単に作ることができます。白と黒、2色のアイシングを用意しましょう。

材料

・アイシングシュガーパウダー白……15g
・アイシングシュガーパウダー黒……25g
・水……適量(白は小さじ1/2杯、黒は小さじ3/4杯が目安)

道具

・OPPシート(ケーキラッピング用)またはクッキングシート
・スプレーボトルまたはスポイト
・爪楊枝または割り箸
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