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ライター : Uli

webライター

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便利でおいしい！親子丼は冷凍するのがおすすめ

親子丼を盛った丼があるお盆

Photo by Uli

親子丼は材料に下味をつけて「親子丼の素」として冷凍しておくと便利です。食べたいときに凍ったまますぐに調理でき、時間のない朝や、さっとすませたいランチにもぴったり！冷凍でも文句なしにおいしい親子丼ができますよ。
もう失敗しない！「親子丼」を絶品ふわとろに仕上げる８つのポイント

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親子丼はシンプルでありながら美味しく、ご家庭で作る方も多いでしょう。しかし意外に難しくないですか？卵の火の通し方や鶏肉に味がしみないなど。そこで今回は親子丼をお店の味のようにふわとろに作るポイントをご紹介します。

「親子丼の素」の冷凍保存方法

調味料と鶏肉、玉ねぎが入っている保存用袋

Photo by Uli

保存期間：2週間
鶏肉を2cm角に切り、玉ねぎを薄切りにします。鶏肉と玉ねぎ、調味料を冷凍用の保存袋に入れ、手でよくもみ込みます。調味料がなじんだら、空気をしっかり抜いて密閉してから冷凍しましょう。

ポイントは、卵以外の食材を生のまま冷凍すること。火入れ後の状態で卵を入れて冷凍すると、食感が悪くなり、衛生的にも良くないのでおすすめしません。
【玉ねぎの切り方】薄切り

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「玉ねぎの薄切り」を動画でご紹介します。玉ねぎの薄切りでは、繊維に沿って切るとシャキシャキとした食感を生かせます。繊維を断ち切るように切れば、口当たりが柔らかくなり、短時間で火が通りますよ。牛丼やサラダなど様々な料理で使えますよ。

解凍・調理方法

親子丼の素を入れた鍋に卵を入れてとじる様子

Photo by Uli

凍ったままの親子丼の素を鍋に入れ、適量の水を加えて火にかけます。ひと煮立ちしたら、弱めの中火で5～10分煮込みましょう。鶏肉に火が通り、玉ねぎがくたくたになったら、溶き卵を2回に分けて加えます。卵が半熟に仕上がったら完成です。器に盛ったご飯にのせ、お好みでネギや三つ葉を添えてお召しあがりください。
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冷凍「親子丼の素」でもっと手軽においしい食卓を作りましょう

親子丼をスプーンですくう様子

Photo by Uli

鶏肉を買ってきたら、新鮮なうちに「親子丼の素」を作って冷凍しておきましょう。新鮮な鶏肉のおいしさそのままで、味なじみ抜群な親子丼に仕上がります。

調理が短時間ですむ冷凍おかずがあると、毎日の献立作りがグッと楽になりますよ。冷凍室をフル活用しておいしい食卓を作りましょう！
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卵のやわらかさと鶏肉の旨味が味わえる親子丼。どんな献立にすると、互いが引き立つと思いますか？丼物ひと品だけだと何だか物足りないな、と思っている方も少なくないはず。今回は、親子丼の献立に役立つサラダ、汁物、副菜をレシピ付きでご紹介します！
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