ライター : あゆ

主婦 / インスタグラマー

長野県在住。田舎暮らしの34歳5児の母です。 特別なものを使わない、身近な食材でできるアイディア料理、時短料理、こどもの喜ぶ食卓作りなどなど。インスタグラム、ブログ、webサイト…もっとみる

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レンジでチン!忙しい朝は思いきって丼弁当にしちゃおう!

お弁当といったら「ごはんに数種類のおかず」と思いがちですが、その概念をちょっとはずして、たまには丼で楽するお弁当作りはいかがでしょうか。

レンジで作ってのせるだけ!鍋も火も使わない10分でできちゃお弁当。なのに食べる人も大満足で満腹になれるおすすめレシピをご紹介します♪

1. 5分で完成!卵ふんわり親子丼

Photo by a.jinja

材料(1人前)

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・鶏もも肉……1/2枚
・玉ねぎ……1/6個
A めんつゆ(3倍濃縮)……大1.5
A 水……50ml
A 砂糖……小1
・卵……1個
・三つ葉……少量

作り方

1. 材料を切り、調味料を合わせてレンジで加熱する

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鶏肉はひとくち大、玉ねぎは薄切りにしてAと一緒に耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wで2分30秒加熱する。

2. 卵を回し入れ、さらに加熱する

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レンジ加熱後、溶き卵をいれた状態
軽くといた卵を回し入れ、ラップをして30秒、ちょっと混ぜてさらに30秒レンジで加熱する。

3. ご飯にのせる

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2回加熱したあとの状態
ご飯にのせて、三つ葉を添えてできあがり。

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