【ゆで時間11分】カラフルサラダ

Photo by rina_kitchen

ゆで時間11分は黄身がしっかりと固まっていますが、ほのかにしっとりしていて形が崩れにくい!スライスしやすく、とても扱いやすいのでグリーンサラダやポテトサラダのトッピングにピッタリです。

スライスした卵をパンにのせてサンドイッチにするのもおいしいですよ♪

【ゆで時間12分】ピリ辛味噌ディップ

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ゆで時間12分は、ザ・固ゆで卵。塩やマヨネーズをつけて食べる人が多いですよね。今回は、あっという間にできるイチオシのディップを紹介します。

マヨネーズ大さじ1杯、味噌小さじ1/2杯を混ぜたものを卵にのせて、七味唐辛子、小ねぎを散らすだけ!お酒にもご飯にも合いますよ。

今日からあなたもゆで卵名人!

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ゆでるだけという、シンプルだからこそ奥が深いゆで卵。いつでも想像した通りの仕上がりで、自分好みのゆで卵が作れたらうれしいですよね!失敗しない方法とベストなゆで時間で、ゆで卵をマスターしちゃいましょう♪
Photos:20枚
ゆで時間が違うゆで卵6個の断面
たまごソムリエ友加里さん
パックに詰められた卵
鍋に沸かした水と卵
お湯におたまで卵を入れる様子
卵を菜箸で混ぜる様子
ゆで卵を冷水で冷やしている様子
ゆで卵にヒビを入れている様子
ゆで卵の殻をむいている様子
ゆで時間の違う6個のゆで卵、断面
白い器に盛り付けた鶏と卵の甘辛煮
保存袋のなかで味玉を漬けている様子
白い丼に盛り付けた味玉のせごはん
透明なボウルに入ったタルタルソースとスプーン
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