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「柚子と蜂蜜のタルタルソース」のレシピ
Photo by bluesheepmico
材料（2～3人前）
・卵……2個
・紫玉ねぎ……1/4個（60g）※普通の玉ねぎでも可
・パセリ……大さじ1杯
・マヨネーズ……大さじ2杯
・蜂蜜……大さじ1/2杯
・柚子果汁……大さじ2/3杯
・紫玉ねぎ……1/4個（60g）※普通の玉ねぎでも可
・パセリ……大さじ1杯
・マヨネーズ……大さじ2杯
・蜂蜜……大さじ1/2杯
・柚子果汁……大さじ2/3杯
作り方
1. ゆで卵を作り、黄身を潰して白身を切る
卵はしばらく室温におき、沸騰したお湯から8分ゆでて氷水に取る。ゆでた卵の殻を剥き、黄身は潰して白身はみじん切りにする。
2. 玉ねぎとパセリを切る
玉ねぎとパセリはみじん切りにする。玉ねぎは水にサッとさらし、布巾などに包んでよく絞り、水気をきる。
3. 材料と調味料を混ぜ合わせる
Photo by bluesheepmico
すべての材料と調味料を混ぜ合わせたら完成。
玉ねぎの水分をしっかり絞る。これがポイントです。ゆで卵の水気も拭き、乾いたボウルで作ってくださいね。柚子が香っておいしいです。サーモンフライとの相性もいいですよ。
玉ねぎの水分をしっかり絞る。これがポイントです。ゆで卵の水気も拭き、乾いたボウルで作ってくださいね。柚子が香っておいしいです。サーモンフライとの相性もいいですよ。
しーくん……完食！
いかがでしたか？我が家の息子しーくん、なんと残さず食べてくれました！
骨のないお刺身用のサーモンを使い、お酒と塩で臭みを取ったのが良かったのでしょうか。油の力もありますね。息子の好物・タルタルソースを使ったのも大きかったかもしれません。
まずは魚を食べさせる事が目標なので、それはそれで良しとします。
これから。魚の調理を習得をしながら、息子にたくさん魚を食べさせて、少しでも皆さんのお役に立てるようがんばりますね！
骨のないお刺身用のサーモンを使い、お酒と塩で臭みを取ったのが良かったのでしょうか。油の力もありますね。息子の好物・タルタルソースを使ったのも大きかったかもしれません。
まずは魚を食べさせる事が目標なので、それはそれで良しとします。
これから。魚の調理を習得をしながら、息子にたくさん魚を食べさせて、少しでも皆さんのお役に立てるようがんばりますね！
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