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皆さまこんにちは。いきなりですが、我が家の食卓にはあまり魚がのぼりません。私と母は魚が大好きなんですが、息子が食べてくれないからです。
それもあって、私は魚料理があまり得意ではありません。
皆さまの旦那様や彼氏は魚を食べてくれますか？魚はおいしいし、栄養のことも考えると、ぜひ食べてほしいですよね。そこで、「我が家の息子に魚を食べさせよう！」という企画に挑戦することにしました。
息子に食べさせるのと平行して、私も苦手な魚料理を習得したいと思います。
それもあって、私は魚料理があまり得意ではありません。
皆さまの旦那様や彼氏は魚を食べてくれますか？魚はおいしいし、栄養のことも考えると、ぜひ食べてほしいですよね。そこで、「我が家の息子に魚を食べさせよう！」という企画に挑戦することにしました。
息子に食べさせるのと平行して、私も苦手な魚料理を習得したいと思います。
我が家の息子（しーくん）のプロフィール
ここで、我が家の息子しーくんのプロフィールを。
【名前】しーくん（末っ子次男）
【年齢】20代
【職業】家の買えないフリーター
【好き嫌い】魚以外にもキノコ全般、海老など苦手なものたくさん
【名前】しーくん（末っ子次男）
【年齢】20代
【職業】家の買えないフリーター
【好き嫌い】魚以外にもキノコ全般、海老など苦手なものたくさん
さて、第1回となる今回、この不肖の息子に食べさせるのはサーモンフライです。うちの息子、サーモンはもっぱら塩焼きばかりで、刺身さえも食べてくれません。そこで、骨なしサーモンを使い、息子の好きなタルタルソースをかける作戦で行くことにしました。
さてしーくんは食べてくれたのでしょうか。それでは、レシピと作り方をどうぞ。
さてしーくんは食べてくれたのでしょうか。それでは、レシピと作り方をどうぞ。
魚を食べない息子のための「サーモンフライ」のレシピ
Photo by bluesheepmico
材料（2～3人前）
・サーモン（刺身用）……240g ※冷凍のお手頃なものをご使用ください
・酒……大さじ1杯
・塩……全量で小さじ1/2杯
・胡椒……少々
バッター液
・天ぷら粉……大さじ3.5杯
・水……大さじ3杯
・パン粉……適量
・サラダ油……適量
・レタス……2枚
・ミニトマト……6個
・レモン……1/3個
・酒……大さじ1杯
・塩……全量で小さじ1/2杯
・胡椒……少々
バッター液
・天ぷら粉……大さじ3.5杯
・水……大さじ3杯
・パン粉……適量
・サラダ油……適量
・レタス……2枚
・ミニトマト……6個
・レモン……1/3個
作り方
1. サーモンを切り、下味をつける
Photo by bluesheepmico
サーモンは大きめのひと口大に切り、分量の半量の塩と酒をまぶして10分置く。その後、キッチンペーパーで水分を拭き、残りの塩と胡椒をする。
2. バッター液を作り、サーモンをくぐらせる
Photo by bluesheepmico
天ぷら粉と水を混ぜてバッター液を作り、サーモンをバッター液にくぐらせてパン粉をつける。
3. 油で揚げる
Photo by bluesheepmico
180～200℃のサラダ油に2を入れ、こんがりするまで揚げて完成。
Photo by bluesheepmico
お刺身用のサーモンを使えば、サッと揚げるだけでも大丈夫です。お好みでレタス、ミニトマト、レモンを添えて召しあがれ。
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