6. 【名古屋】辛さがあとひく!台湾ラーメン風うどん

Photo by macaroni

調理時間:30分
台湾発祥と思われがちですが、実は名古屋発祥の台湾ラーメン。中華麺に、ピリ辛味のニラやひき肉、もやしなどをトッピングするのが名古屋流です。ランチにするなら、冷凍うどんを使うと手軽に楽しめますよ。唐辛子の辛さと鶏ガラスープのコクがあとをひき、リピートしたくなるひと品です。

7. 【愛知】揚げない♪ 味噌カツ

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調理時間:20分
名古屋グルメを代表する味噌カツを、トースターで簡単に作ってみませんか?しっとりやわらかな鶏むね肉に甘辛い味噌を塗って焼くので、ソースなしで食べられますよ。冷めてもおいしく、お弁当おかずにもぴったり。

8. 【大阪】好きな具材で。串カツ

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調理時間:20分
揚げたてアツアツの串カツを、おうちで作るレシピです。衣をムラなく付けるコツは、小麦粉や卵などで作るバッター液にくぐらせること。パン粉をまぶしたら、カラリと揚げていただきましょう。アボカドやトマト、シーフードなど好きな具材で作ってみてくださいね。

9. 【三重】おもてなしに。かつおの手こね寿司

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調理時間: 20分
手でごはんを混ぜて作ったことから名付けられた、手こね寿司。こちらのレシピは、大葉や白いりごま入りの爽やかな寿司飯と、新鮮なかつおの風味が抜群です。 豪華に見えるのに、作ってみると意外と簡単。お祝いごとやホームパーティーなどのおもてなしにいかがでしょうか?

10. 【山口】ホットプレートで!瓦そば

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調理時間:30分
その昔、合戦の合間に瓦の上で肉や野菜を焼いたのが始まりとされる瓦そば。とはいえ、おうちで瓦を用意するのはむずかしいため、ホットプレートで手軽に作りましょう。茶そばの緑色と牛肉の茶色、卵の黄色がキレイでフォトジェニック♪ 香ばしく焼く茶そばが、新食感のおいしさですよ。

11. 【福岡】材料3つ!梅ヶ枝餅

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調理時間:20分
太宰府の名物、梅ヶ枝餅を白玉粉と豆腐、こしあんの3つで作る簡単レシピです。豆腐と白玉粉で作る生地でこしあんを包んだら、あとは焼くだけ。食べたいときにすぐ作れますよ。 表面の香ばしさとなめらかなこしあん、もっちりの食感は本場に負けないおいしさです。
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