12. 【沖縄】苦みがやみつき。ゴーヤチャンプルー

Photo by macaroni

調理時間:20分
ほろ苦さがおいしいゴーヤ。そんなゴーヤを堪能するなら、定番のチャンプルーがおすすめです。豚肉や豆腐、卵など風味や食感の異なる具材を組み合わせることで、何度食べても飽きないひと品に。ゴーヤの鮮やかな緑色が食卓をぱっと明るくしてくれますね。豚肉の代わりにスパムを使うと、より沖縄の味に近づきますよ。

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文/macaroniライター 45_75
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