「だるい日」は手間を省いてチャチャっと作る

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「だるい日」はできるだけ動きたくないので、作業量を減らし、短時間で準備を終えることを考えて調理します。そうめんと豚肉を同じお湯でゆでてしまうのは手抜きと自覚していますが、省エネと言ってしまえばそうそう文句を言われませんし。

冷しゃぶといえばごまだれで食べるのが一般的かと思いますが、切らしているならわざわざ用意しなくていいんじゃないでしょうかね。我が家のように風味強めのめんつゆを用意すれば、それで十分。

さっぱりとしたそうめんは夏負けしていてもスルスルと喉を通りますし、食べるラー油とにんにくで風味を増しためんつゆで豚肉を一緒に食べれば満足感もあります。

「だるい日」はラクをしていいんです

以上、我が家の「だるい日」ごはんでした。

そうめんと冷しゃぶだけの食卓も、作り置きの副菜を1つ2つ加えたら、まあまあ立派に見えるはず。カミさんの前では言えませんが……、誰にでもある「だるい日」は、手軽で気楽に作れるもので食卓を埋めれば、それでいいんじゃないでしょうかね。

毎日おいしいものを食べたいし、家族にも食べてもらいたい。食事は体の源ですから栄養面だって疎かにはできません。でも、たまには（上手に）手を抜いていいと思うんですよ。だって、毎日ごはんを用意するのは大変なんですから！

写真・文／植松富志男（macaroni編集部）