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いつもの料理がちょっと新しくなる「休日だし。™」の魅力とは？
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目次

2. 調味料と鶏ひき肉を加熱する

調味料が入ったフライパンに鶏ひき肉を入れている様子

Photo by macaroni

1のフライパンに調味料を加えて煮立たせます。鶏ひき肉を加えて、肉の色が変わったら中火で3〜4分ほど煮ましょう。

3. 水溶き片栗粉でとろみをつける

フライパンに入ったひき肉と豆苗

Photo by macaroni

豆苗を加えたら火を弱めます。
フライパンに入ったそぼろあんを木のスプーンで混ぜている様子

Photo by macaroni

水溶き片栗粉を加えて再度加熱をし、とろみをつけます。

4. 盛り付けて完成

陶器に盛り付けた厚揚げステーキの豆苗そぼろあんかけ

Photo by macaroni

厚揚げに3をたっぷりとかけて完成です。
【レシピ提供 かりくる（macaroni）】

厚揚げ×あんかけの人気アイデア3選

1. にんにくバター香る。厚揚げのきのこあんかけ

青い柄の入った器に盛り付けた厚揚げのきのこあんかけ

Photo by macaroni

しめじ、エリンギ、まいたけの3種類で作るあんかけは食感と風味が抜群です。厚揚げはにんにくバターでソテーすることで、和風あんにコクがプラスされますよ。きのこはしいたけやえのきなどお好みでアレンジするのもおすすめ。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. お肉なし！厚揚げと白菜の中華あんかけ

緑色の陶器に盛り付けた厚揚げと白菜の中華あんかけ
出典：www.recipe-blog.jp
お肉なしでも食べ応え満点のあんかけレシピです。レシピでは白菜、にんじん、えのきを使っていますが、ねぎやピーマンなどを加えて具だくさんにするのもおすすめ。あんかけの調味料に片栗粉を混ぜているため、味付けする段階で自然にとろみがつくのもポイントです。仕上げのポン酢で味を引き締めましょう♪

レシピはこちら｜レシピブログ

3. スパイシー！厚揚げのカレーそぼろあんかけ

出典：snapdish.co
そぼろあんをカレー味で作るアイデアレシピです。カレー粉のほかにコチュジャンやオイスターソースなどを加えるので、奥深い味わいに仕上がりますよ。スパイシーなあんかけと淡泊な厚揚げがベストマッチ。お肉少なめでも満足感が高く、お財布にもやさしいメインおかずです。

レシピはこちら｜SnapDish

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今夜のおかずは厚揚げあんかけで決まり♪
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