赤味噌でコク旨！味つけ簡単「麻婆なす」のレシピとアレンジ3選

麻婆なすは、ピリ辛の味付けでご飯がすすむ中華料理の定番。中華用の調味料がなくても、意外と簡単にできるんです。めんつゆと赤味噌で味付けしたら、しょうがとニンニクで風味をプラス。どんぶりや麺類のトッピングにもおすすめです。 2024年2月28日更新

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麻婆なすはたっぷり作り置き♪

Photo by leiamama

麻婆なすは作り置きができるので、多めに作っておきましょう。忙しい朝はご飯にのせるだけで、麻婆なす丼のお弁当ができあがります。どんな麺とも相性がいいので、トッピングにはかかせません。ボリュームが欲しいときは、玉ねぎやピーマンを刻んで加えたり、豆腐や春雨、もやしでカサマシもいいですね。

辛みを追加したいときは、仕上げにラー油をかけて調整すればOK！おいしい麻婆なすを、家族でたっぷり召しあがってください。