焼きなすに刻んだがごめ昆布を絡めて食べる、旨みいっぱいのひと品。しょうゆやすりおろしショウガでさっと味付けするだけの、簡単レシピです。

焼きなすのとろみとがごめ昆布のめばねば食感の組み合わせで、ごはんがもりもり食べられますよ！パスタやそうめんなどの麺料理のトッピングにも、おすすめです。

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4. 野菜の甘みで絶品！焼きなすとトマトの炊き込みごはん

出典：oceans-nadia.com

焼きなすにベーコンとトマトを加えて炊飯器で炊く、炊き込みごはんのレシピ。なすの甘みとトマトの酸味、ベーコンの旨みが効いた、しょうゆ風味の食べやすい味わいです。

お好みで大葉やショウガを添えると、さらにおいしくいただけますよ。焼きなすが残ったら、ぜひ作ってみてくださいね。

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5. 冷やすとさらにおいしい！焼きなすの味噌マスタード和え

出典：oceans-nadia.com

焼きなすを味噌とマスタードで和える、簡単レシピ。ミョウガとネギを加えることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。

おすすめの食べ方は、よく冷やすこと。時間が経つと味が染みておいしいので、作り置きにもおすすめです。よく冷えたビールと一緒にいかがですか？

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トロトロ食感のなすを楽しもう！

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焼きなすをグリルでじっくり焼くと、皮の中で蒸し焼き状態になりとろとろ食感に仕上がります。漬け物や天ぷらにするのもおいしいですが、旨みと甘みもじっくり味わえるのが焼きなすの醍醐味ですよね。

ちょっとむずかしそうに思っていても、コツやポイントをおさえることで得意料理に！グリルで焼いている間にほかの調理もできるので、ぜひ献立のひと品に加えてみてくださいね。