3. 求肥をを作る

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2にふんわりラップをかけて600Wのレンジで2分加熱します。一度庫内から取り出し、しっかりと混ぜ合わせ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、再度同じように1分30秒加熱しましょう。その都度しっかり混ぜ合わせて半透明な求肥を作ります。

4. 求肥を分ける

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バットに片栗粉を敷き、3を入れます。上から片栗粉を軽くまぶし、12等分しましょう。

5. こしあんを求肥で包む

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1のあんを、12等分した求肥で包みます。

6. できあがり

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余分な片栗粉をはらい、形を整えたら完成です。
【レシピ提供 macaroni】

こんな作り方も!いちご大福のアレンジレシピ3選

1. ライスペーパーで。生春巻きいちご大福

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ライスペーパーで、いちごと生クリーム、粒あんを包むいちご大福レシピです。ライスペーパーは水で戻すだけなので、求肥よりも手軽に作れますよ。生クリームを抹茶クリームに代えたり、粒あんをこしあんに代えたりとお好みでアレンジを楽しんでくださいね。

2. 見た目を変えて。もちもちいちご大福

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いちご大福は、見た目を変えると違う雰囲気を楽しめます。求肥を細長く切り、こしあんといちごをのせたらクルクル巻くだけ。和スイーツなのに見た目はケーキのようないちご大福は、普段のおやつにもおもてなしにもぴったりですよ。

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