ライター : 4575

子育てフードライター

小学生の子どもを持つママ、4575です。家事や仕事に忙しくてもおいしいごはんを作りたい!とレシピを日々研究中。作り置きや時短料理など、毎日のお料理を楽しく作るレシピをたくさん紹…もっとみる

レンジで簡単!お手軽いちご大福(調理時間:20分)

レンジで求肥を作る、お手軽いちご大福のレシピをご紹介します。白玉粉や砂糖などを混ぜてレンジで加熱するだけで、もっちりやわらかな求肥のできあがり。甘くて酸っぱいいちごとこしあんのマリアージュを楽しんでみませんか?

材料(12個分)

・白玉粉……200g
・砂糖……60g
・水……250cc
・いちご……12粒
・こしあん……360g
・片栗粉……適量

おいしく作るためのコツ

求肥の生地をレンジ加熱するときは、様子を見ながら時間を加減してください。いちご大福ができあがったら、食べる前に余計な片栗粉をはらっておきましょう。

作り方

下ごしらえ

いちごを水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取ります。

1. こしあんでいちごを包む

Photo by macaroni

こしあんは12等分(1個30g)にし、いちごを包みます。

2. 求肥の生地を混ぜる

Photo by macaroni

ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ合わせます。水を少しずつ加えて、よく溶かしながら混ぜましょう。

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