作り方

1. 野菜を切る

Photo by 渡辺りほ

たまねぎとえのきはみじん切り、キャベツはざく切りにします。

2. 調味料を合わせる

Photo by 渡辺りほ

合わせ調味料を作ります。

3. 玉ねぎとえのきに片栗粉を加えて混ぜる

Photo by 渡辺りほ

1のたまねぎとえのきの水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を混ぜ合わせます。

4. タネを作る

Photo by 渡辺りほ

鶏ひき肉に合わせ調味料を混ぜ、よく練り合わせます。次に、3のたまねぎとえのきを加え、混ぜ合わせます。

5. タネを包む

Photo by 渡辺りほ

4のタネを12等分し、シュウマイの皮にのせて包みます。

6. フライパンで蒸し焼きにする

Photo by 渡辺りほ

フライパンに1のキャベツをしき、シュウマイを並べます。くっつかないよう、間隔を空けましょう。

Photo by 渡辺りほ

水100cc(分量外)を入れ、フタをして中火弱で6~8分蒸します。全体に火が通ったら完成です。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

特集

FEATURE CONTENTS