Name: じゃがいもとお肉でお腹いっぱい！がっつり系おかず5選
Cuisine: 日本

1. 手羽先の裏面の真ん中に包丁で切り込みを入れ、両面に小麦粉を軽くまぶす

2. じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、レンジ（500w）で2〜3分分ほど（竹串がすっと入るまで）加熱する

3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、1を皮面を下にして並べる。両面焼いたらにんにくを入れ、さっと炒める。香りがたったらAを入れ、弱火にして蓋をし、約5分煮る

4. 蓋を開けて2を入れ、中火で加熱する。汁気がなくなり照りが出たら器に盛りつけ、仕上げに黒胡椒をふって完成

5. 食欲をそそる！「牛肉とじゃがいものガリバタ炒め」

Photo by yuukitohikari

最後は、贅沢に牛肉と合わせたおかず。にんにくを効かせて、仕上げにバターでコクと香りをプラスしました。食欲をそそるひと品です。

材料（2〜3人分）

・牛細切れ肉……160g → ひと口大に切る
・じゃがいも……2個（約250g）
・にんにく……2かけ → 芽を取り除いてスライスする
・オリーブオイル……大さじ1杯
・バター……5g
・塩……適量
・青ネギ……適量 → 小口切りにする
・白ごま……適量
A 醤油……小さじ2〜3
A みりん……小さじ2杯

作り方

1. じゃがいもの皮をむき、約3mm幅の半月切りにする。数分水に晒し、水気をきる

2. 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて中弱火で炒める。3〜5分ほど炒め、じゃがいもに軽く焼き色が付いたらにんにくを加え、炒め合わせる

3. 香りがたったら2をフライパンの半分に寄せ、空いたところに牛肉を入れて炒める。牛肉に火が通ったらAを加え、炒め合わせる。仕上げにバターを加えて炒め、塩で味を整える

4. 器に盛りつけ、ネギを散らして白ごまをかけて完成