Name: 手早く作れてビールに合う♪「おつまみ春巻き」5選
Cuisine: 日本

1. スパムをフォークで粗く潰す。

2. アスパラは筋張った根本の部分（3cmくらい）の皮をピーラーでむき、半分の長さに切る。

3. 春巻きの皮に1と2、パプリカ、チーズをのせて黒胡椒をふり、巻いていく。巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。

3. 160℃に熱した揚げ油で揚げていく。きつね色になったら取り出して油を切る。半分に切り器に盛り付け、レモンを添えて完成。

5. ヤミツキ必至！「ツナとネギとザーサイの揚げ春巻き」

Photo by yuukitohikari

定番のツナ缶を春巻きの具材にしたら、うま味がきいておいしかった♪味付けザーサイも入れて、食感もよし。ネギのシャキシャキ感もクセになります。

材料（3本分）

・春巻きの皮……3枚
・ツナ缶……1/2缶（約40g） → 軽く油をきる
・長ネギ……1/3本
・味付けザーサイ……40g → 粗みじん切りにする
・水溶き小麦粉……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
A 鶏がらスープの素……小さじ1/3杯
A 塩……少々
A 胡椒……少々

作り方

1. 長ネギは斜め薄切りにして、数分水にさらしたあと、ざるにあけ水気をしっかりきる。

2. ボウルに1とツナとザーサイを合わせ、Aを加えて混ぜ合わせる。

3. 春巻きの皮に2をのせて包んでいき、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。

4. 160℃に熱した揚げ油に3を入れる。きつね色になったら取り出して油をきる。斜め半分に切り器に盛り付けたら、粗挽き黒胡椒をふる。