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2. がっつりおいしい♪ 切り干し大根と豚肉の炒め物
Photo by macaroni
調理時間：15分
副菜になりがちな切り干し大根を、主菜として楽しめるレシピです。しっかりとした味付けで、ご飯との相性がばっちり。切り干し大根に含まれる鉄は、貧血対策に役立ちます。ビタミンCと一緒に摂取すると吸収率が上がるため、レモンを添えるのもおすすめです。（※3）
副菜になりがちな切り干し大根を、主菜として楽しめるレシピです。しっかりとした味付けで、ご飯との相性がばっちり。切り干し大根に含まれる鉄は、貧血対策に役立ちます。ビタミンCと一緒に摂取すると吸収率が上がるため、レモンを添えるのもおすすめです。（※3）
3. うま味たっぷり！切り干し大根の味噌汁
Photo by macaroni
調理時間：20分
切り干し大根のうま味とやさしい甘さがおいしい味噌汁です。だし汁の代わりに切り干し大根の戻し汁を使うので、栄養を逃さずとることができますよ。発酵食品である味噌は、腸内の善玉菌を増やすはたらきがあります。食物繊維を豊富に含む切り干し大根と組み合わせると、より腸内環境を整える作用が期待できますよ。（※5）
切り干し大根のうま味とやさしい甘さがおいしい味噌汁です。だし汁の代わりに切り干し大根の戻し汁を使うので、栄養を逃さずとることができますよ。発酵食品である味噌は、腸内の善玉菌を増やすはたらきがあります。食物繊維を豊富に含む切り干し大根と組み合わせると、より腸内環境を整える作用が期待できますよ。（※5）
切り干し大根を使いこなそう♪
Photo by 上原花菜
栄養たっぷりで、お財布にやさしい切り干し大根。保存がきくので、常備しておくと便利ですよ。定番の煮物だけでなく、サラダや炒め物など、調理法のバリエーションも豊富。切り干し大根レシピのレパートリーを増やして、毎日の料理に活用してくださいね。
【参考文献】
（2020/07/02参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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