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2. 電子レンジで楽ちん！プラムジャム
電子レンジでお手軽に作るジャムレシピです。プラムは種を取って耐熱ボウルに入れ、砂糖を加えて電子レンジへ。10分ほど加熱したら様子を見て、とろみ加減を調節します。鍋につきっきりで混ぜなくてもいいため、とても楽ちんですよ。時間がないときや暑くて火を使いたくないときにも使えます。
3. 炊飯器におまかせ！りんごジャム
炊飯器を使ってジャムを作ることができますよ。こちらのレシピは、りんごを切って砂糖をまぶし、炊飯スイッチをオン。もう一度早炊きで加熱して作っています。炊飯スイッチを2回押すだけでジャムが作れるなんてビックリですね。吹きこぼれないよう、5合炊きの炊飯器にフルーツ500g程度が目安です。
すももジャムを使った人気レシピ3選
1. 砂糖の代わりに！プラムのマフィン
甘酸っぱいすももジャムは、焼き菓子とよく合います。こちらはマフィンに使用したレシピで、砂糖漬けのプラムを使っていますが、すももジャムで代用できますよ。焼きたてはもちろん、少し置いても味がなじんでおいしいです。
2. 自家製プラムジャムをのせて。大人の杏仁プリン風
アマレットで香り付けする杏仁プリンに、プラムジャムをトッピングしています。まろやかで口当たりのいいプリンと、甘酸っぱいプラムジャムが相性バッチリ！ジャムの色が鮮やかで、華やかなデザートに仕上がりますよ。お子さまやお酒の苦手な方は、アマレットを使わず牛乳プリンにのせても。
3. ソースの深みがアップ♪ 豚ヒレ肉のコンフィ
ジャムを料理に使うと、味に深みが増しますよ。こちらはすももジャムを料理に使った、豚ヒレ肉のコンフィです。ジャムに含まれる酸味をうまく利用して、肉料理のソースにしています。肉の煮汁にワイン、醤油、ジャムを加えて煮詰めれば、本格的なソースのできあがり。鶏肉にもよく合いますよ。
スイーツや料理に！自家製すももジャムで甘酸っぱさを堪能しよう
Photo by Raico
甘酸っぱくてすっきりしたおいしさのすももは、ジャムにするとさわやかで甘酸っぱい風味を長く楽しめます。ヨーグルトやパンに塗るだけでなく、デザートや料理にも活用できるので、あまりジャムは食べないという方でも、いろいろとお使いいただけますよ。
作るのはとても簡単！ぜひすももジャムを作って、そのおいしさを味わってみてくださいね。
作るのはとても簡単！ぜひすももジャムを作って、そのおいしさを味わってみてくださいね。
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