Name: 担々麺のカロリーは高い？管理栄養士がダイエット中におすすめの食べ方を解説
Cuisine: 日本

担々麺のカロリーの約1/3を占めているのが、中華麺のカロリー。担々麺のカロリーが気になる場合は、中華麺の量をひかえるのがおすすめです。たとえば中華麺を半人前にすると、約170kcalのカロリーカットになります。

また、中華麺を低糖質麺や春雨など、低カロリーな食材で代用するのもひとつの手です。（※2）

豚ひき肉を鶏ひき肉に

担々麺のトッピングとなる肉みそそぼろには、豚ひき肉を使うのが一般的。しかし、担々麺のカロリーを減らすには、鶏ひき肉で代用するのがおすすめです。100gあたりで比較すると、豚ひき肉より鶏ひき肉はカロリーが50kcal低いですよ。

担々麺を手作りする際に、ぜひ試してみてくださいね。（※2）

野菜のトッピングを増やす

麺やスープの量を減らしても、食べごたえをキープするには、野菜をたっぷりトッピングしましょう。チンゲンサイや白ねぎをのせるのが一般的ですが、もやしを入れると中華麺のカサ増しになります。

野菜は低カロリーなうえに、「食物繊維」が多く含まれているのが魅力。また、食物繊維は脂質や糖質、塩分（ナトリウム）を体外に排出する作用があり、肥満対策に役立ちますよ。（※10）

担々麺の塩分に注意しよう！

成人女性における塩分摂取量の目標値は、一日あたり6.5g未満です。しかし担々麺のスープをすべて飲んだ場合、1人前あたりの食塩相当量は7.8g。たった一食で、目標値を大きく超えることになります。

塩分を摂り過ぎると、むくみの症状がでるほか、血圧の上昇につながってしまいます。担々麺を食べる際は、スープをなるべく飲まないようにし、塩分を摂り過ぎないように気を付けましょう。（※1,11,12）