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2. ピリ辛でクセになる。食べるラー油をトッピング
Photo by muccinpurin
油そうめんだけでは物足りないというときには、食べるラー油をトッピングするだけで、味わいががらっと変わります。中に入っているカリカリしたフライドオニオンや、フライドガーリックの食感と風味がいいアクセントに。
特に具材を加えなくても、ラー油独特のピリ辛さが食欲をそそるため、そうめんがいくらでも食べられます。
特に具材を加えなくても、ラー油独特のピリ辛さが食欲をそそるため、そうめんがいくらでも食べられます。
3. 食欲がないときに。さまざまな薬味をトッピング
Photo by muccinpurin
夏はもちろんのこと、それ以外の季節でも食欲がないときにぴったりな、油そうめんのトッピングです。大葉やみょうが、生姜にねぎなどの香味野菜を刻んで、そうめんの上に薬味としてのせるだけで完成。
トッピングする野菜は好みのものや、冷蔵庫に余っているものなど、なんでも構いません。コクのある油そうめんに、シャキシャキした食感と風味が相まって、おいしいですよ。
トッピングする野菜は好みのものや、冷蔵庫に余っているものなど、なんでも構いません。コクのある油そうめんに、シャキシャキした食感と風味が相まって、おいしいですよ。
ほかにもある！油そうめんのアレンジレシピ5選
ここまでは油そうめんのシンプルな基本の作り方と、それに合うトッピングを紹介しました。ここからは油そうめんのさまざまなアレンジレシピを選んでみましたので、作る際の参考にしてください。
1. 具が盛りだくさん。豚バラ肉と錦糸卵の油そうめん
ビールのおつまみ用にそうめんを少なめ、具材をたっぷり加えて作る油そうめんです。現地のお店では豚肉といろんな野菜、錦糸卵を加えることが多いので、わりと基本に忠実な定番ともいえるレシピ。あくまでおつまみ用として作っているので、食事にする場合は、そうめんの量を増やしてください。
2. 味付けはお好みで。ツナと野菜入りの油そうめん
レシピの材料欄には掲載されていませんが、ツナをメイン具材にして作ります。油そうめんは油とだしが入ったタレが決め手なので、オイル缶を使用する場合は、汁ごと加えるのがおすすめ。玉ねぎやニラ、椎茸などのたっぷり野菜の旨味と、ツナのコクがよくマッチするおいしいひと品です。
3. バジル風味。鶏ひき肉とトマトのチーズ油そうめん
市販のジェノベーゼバジルペーストと、めんつゆで作る油そうめんのレシピです。具材にはオリーブオイルで炒めた鶏ひき肉を使用するため、コクと旨味は文句なし。ミニトマトと刻みパセリをトッピングして、粉チーズや粗挽き黒こしょうをふるだけで、イタリアンな料理ができあがりますよ。
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