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調理法別！トマトで作る簡単5レシピ
最後に、トマトをおいしく食べたいときに役立つレシピを5つご紹介します。それぞれ調理法は違いますが、面倒な工程なしで作れる簡単なものばかり。常備しているトマトを使って、その日の気分でお試しあれ！
1. 生の「サラダ」でお手軽に
Photo by ちょりママ
トマトの食べ方でもっともお手軽なのは生食でしょうか。
トマトはポリ袋に入れて冷蔵庫で保管し、2～3日で食べきるのがベスト。冷やしすぎると味が落ちてしまうので注意してください。トマトを購入したときについている発泡スチロールの受け皿のまま保存をすれば、熟れすぎを防げます。覚えておくとよいでしょう。
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トマトはポリ袋に入れて冷蔵庫で保管し、2～3日で食べきるのがベスト。冷やしすぎると味が落ちてしまうので注意してください。トマトを購入したときについている発泡スチロールの受け皿のまま保存をすれば、熟れすぎを防げます。覚えておくとよいでしょう。
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2. トマトの酸味の角をとりつつさっぱりと「マリネ」で
Photo by ちょりママ
我が家ではトマトをマリネして食べることが多いです。
塩こしょうとオリーブ油。梅干し、こしょう、オリーブ油。塩とごま油。塩昆布とごま油またはオリーブ油。しらすとごま油。ポイントは油脂と組み合わせること！ そして少量の酢を加えると、トマトの酸味の角がとれます。
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塩こしょうとオリーブ油。梅干し、こしょう、オリーブ油。塩とごま油。塩昆布とごま油またはオリーブ油。しらすとごま油。ポイントは油脂と組み合わせること！ そして少量の酢を加えると、トマトの酸味の角がとれます。
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3. レンジ加熱で簡単手作り「ドレッシング」
Photo by ちょりママ
トマトの見た目に飽きたら、少し形を変えてみるのもおすすめです。
レンジ加熱で作れる簡単ドレッシング。トロトロのトマトドレッシングは食材の辛みが良い感じです。野菜と一緒にいただくのもよいですが、そうめんと合わせてもおいしいですよ！
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レンジ加熱で作れる簡単ドレッシング。トロトロのトマトドレッシングは食材の辛みが良い感じです。野菜と一緒にいただくのもよいですが、そうめんと合わせてもおいしいですよ！
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4. ほったらかし！「オーブン焼き」なら手間なくおいしい
Photo by ちょりママ
食材をならべてオーブンで焼くだけ！ 塩サバを使えば魚の下ごしらえもなく、短時間で調理可能。塩サバの脂がトマトと合わさって、にんにくとハーブの風味でさらに食が進みます。
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5. しっとりジューシー！フライパンで「蒸し焼き」
Photo by ちょりママ
鶏むね肉とトマトで作るさっぱりボリューミーなフライパンおかず。トマトの酸味と蒸し焼きで鶏むね肉がしっとりジューシーに仕上がります。
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【参考文献】
食材の基本がわかる図解事典（P50-51）｜成美堂出版 ※2
からだにおいしい 野菜の便利帳（P22）｜高橋書店 ※3
からだにおいしい 野菜の便利帳（P22）｜高橋書店 ※3
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