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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

3. ベーコンオイルのキャベツサラダ

ねぎどっさりの「ベーコンオイルのキャベツサラダ」

Photo by ちょりママ

小ねぎが使い切れなくて……という方におすすめしたい、小ねぎたっぷりのキャベツとベーコンのサラダです。1束をあっという間に使い切れます。

レシピはこちら

4. はんぺんねぎチーズ

長方形のお皿に盛られた「はんぺんねぎチーズ」と箸

Photo by ちょりママ

一度作るだけで覚えてしまえる簡単レシピです。
お弁当に、おつまみに、あともうひと品に。困ったときの救世主おかずです♪

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5. フライパン塩サバと炒めねぎ

長方形のお皿に盛られた「フライパン塩サバと炒めねぎ」

Photo by ちょりママ

下ごしらえ不要の時短食材・塩サバを使った、フライパンひとつでできるお手軽魚料理です。わき役のように見えるねぎが、主役級のおいしさに！何度も作りたくなるひと品です。

レシピはこちら

たっぷり使っておいしさ倍増！

お皿に盛られた「鶏肉とねぎのオイスター醤油炒め」

Photo by ちょりママ

薬味、香味どちらで使っても料理のアクセントとなるねぎ。基本的にはわき役ですが、使い方次第では主役になれる存在です。

さまざまな品種、ときにはブランド品種も使いながら、ねぎを食べる機会をどんどん増やしていきましょう。ねぎを使った料理の数々は、食卓を彩るだけでなく、家族の健康維持にもひと役買ってくれるかも？
【参考文献】

からだにおいしい 野菜の便利帳（P116-117）｜高橋書店 ※1

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