ねぎがたっぷり!ねぎが食べたくなる鍋だれレシピ

Photo by ちょりママ

食卓の強い味方、鍋もの。煮るだけの豚しゃぶ鍋は、食卓で喜ばれる場合が多く、その上ヘルシーです。それだけに、毎日でも食卓にのせたくなってしまいますが、ポン酢やごまだればかりで食べることになり、味の面でマンネリしがち……。

そこで、お馴染みのポン酢をちょいアレンジ!このたれの作り方さえ覚えしまえば、豚しゃぶ鍋の日が続いたとしても、「また〜?」と家族にいわれることはなくなるはず!?

材料(4人分)

・長ねぎ……1本(正味150g)
・ごま油……大さじ3杯
・ポン酢……150cc
・一味唐辛子(レッドペッパー)……適量
・パクチー(三つ葉でも可)……適宜

作り方(調理時間:5分)

下準備

ねぎをみじん切りする

手順

1. 小さめのフライパンにねぎ、ごま油を入れて中火で熱し、ねぎがこんがりとするまで焼く

2. 容器にポン酢を入れ、1を入れて5分以上おく

3. お好みで一味唐辛子やパクチーを加える

豚しゃぶや鍋、豆腐のたれ、麺類のトッピングなどにも使えます

ねぎをたっぷり食べたいときの簡単5レシピ

1. ねぎ豚梅肉スパゲッティ

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ねぎと豚肉、梅干しを組み合わせた、お疲れ気味なときにおすすめのひと品。食欲が増すさっぱり味で、いつ作ってもペロリです。

2. キムチねぎもっチーズ

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キムチとチーズ、ねぎとチーズ、キムチとねぎ。どれをとっても相性抜群。キムチとチーズとねぎの三者をまとめてくれる餅を大量消費したくなる味わいです。
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