Name: シェフが教える！おつまみにもピッタリな親子で楽しむ「春レシピ」vol.2
Cuisine: 日本

シェフが教える！おつまみにもピッタリな親子で楽しむ「春レシピ」vol.2

シェフ直伝、こどもも大人も楽しめる「春レシピ」。第２週目は、手づくりのラビオリや餃子の皮をラザニアに見立てるなど、子どもと一緒につくれる楽しいレシピが充実！　旨みのつまった「コンビーフラビオリ」や、「餃子の皮でつくるラザニア」など、子どもだけでなく大人のおつまみにもピッタリです。 2020年5月7日更新

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作り方

① 熱したフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れて炒め、牛ひき肉を入れ、さらに炒める≪おとなアレンジ≫きのこや黒胡椒を加えると一気に大人味に！
② ひき肉に火が通ったら、①にトマト缶、ケチャップ、牛乳を入れて軽く煮込む
③ 茹でたタリアテッレに②のミートソースを上からかけてお好みでパルメジャーノをかければ完成

金曜日のメニュー『餃子の皮でお子さまラザニア』

前日のミートソースをラザニアにアレンジ！餃子の皮を使えば子どもと一緒に簡単につくれます。

総カロリー1156kcal（こども1人分換算約232kcal）／調理時間：20分

材料/分量　大人2人子供1人

「木曜日」のミートソース残り半分
餃子の皮 1パック
パルミジャーノ適量
ホワイトソース 100g
モッツァレラチーズ 50g
生クリーム 50cc

作り方

① グラタン皿に生クリームをしき、【餃子の皮→ミートソース→ホワイトソース】の順で入れて3層くらいにする
② ①の上にモッツァレッラチーズをのせ、180℃のオーブンで15分焼いたら完成≪おとなアレンジ≫仕上げに黒胡椒をかければスパイシーな仕上がりに

いかがでしたか。この土日は家族と一緒においしいご飯を作って楽しい時間を過ごしてみてはいががでしょうか。

監修：坂井謙介さん

幼稚園に通うお子さまを持つ坂井謙介シェフ。和食店に5年間勤務したのち、25歳で【California Japan Cuisine 屋台NIGIRO】を開店。翌年、人気料理対決番組に最年少料理人として出場し注目を浴び、現在は30店舗以上の開業・運営を手掛ける。子どもには安心安全なものを食べさたいと、できる限り化学調味料を使わず素材の持ち味を生かした料理考案に注力している。

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