Name: シェフが教える！おつまみにもピッタリな親子で楽しむ「春レシピ」vol.2
Cuisine: 日本

シェフが教える！おつまみにもピッタリな親子で楽しむ「春レシピ」vol.2

シェフ直伝、こどもも大人も楽しめる「春レシピ」。第２週目は、手づくりのラビオリや餃子の皮をラザニアに見立てるなど、子どもと一緒につくれる楽しいレシピが充実！　旨みのつまった「コンビーフラビオリ」や、「餃子の皮でつくるラザニア」など、子どもだけでなく大人のおつまみにもピッタリです。 2020年5月7日更新

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ライター : ヒトサラマガジン

1週間分のレシピはこちら！

（土）『簡単コンビーフラビオリ』

（日）『キッズパスタビアンカ』

（月）『ミラノ風カツレツ』

（火）『マグロのミートボールトマト煮』

（水）『トマトソーススパゲッティー』

（木）『ミートソースタリアテッレ』

（金）『餃子の皮でお子さまラザニア』

土曜日のメニュー『簡単コンビーフラビオリ』

子どもと一緒に手づくりできる簡単ラビオリの作り方をご紹介。旨味がたっぷり詰まったコンビーフがいい味を出すので、お酒のおつまみにもぜひ。

総カロリー3119kcal（こども1人分換算約624kcal）／調理時間：約30分

材料/分量　大人2人子供1人

コンビーフ 1缶
卵黄 2個分
パルミジャーノ 20g
リコッタチーズ 100g
チェリートマト 1/2パック
バター 30g

生地材料
セモリナ粉 500g
卵 5個
塩適量

※生地は200g使い、残りは翌日のメニューのために残しておきます

作り方

① ラビオリ生地の★をフードプロセッサーに入れ、混ぜてパスタ生地をつくる
② ①をめん棒で2mm位の厚さに伸ばし、5cm程度の正方形に切り分ける
③ コンビーフ、パルミジャーノ、リコッタチーズをボウルに入れて混ぜ、タネをつくる
④ 正方形の真ん中に③をのせ、三角形になるように折り返す
⑤ 生地の内側（正方形のフチをなぞるように）に卵黄を塗り、生地と生地を接着させる
⑥ 熱したフライパンにバターを入れ、半分に切ったチェリートマトを入れ軽く煮込んでソースをつくる
⑦ ⑤のラビオリを茹で、⑥のソースをかけて完成