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作り方
① フライパンに生クリームとチーズを入れて火にかけて混ぜながら温める
② ラビオリ生地を1辺3cmくらいの三角形に切り、茹でる ※『マルタリアーティ』＝三角形やひし形など不揃いに切った平たいパスタ
③ ②と①を和えて完成
② ラビオリ生地を1辺3cmくらいの三角形に切り、茹でる ※『マルタリアーティ』＝三角形やひし形など不揃いに切った平たいパスタ
③ ②と①を和えて完成
月曜日のメニュー『ミラノ風カツレツ』
月曜は時短で元気になれるメニューを。揚げ物は子どもが食べやすいサイズにカットしてください。
総カロリー1237kcal（こども1人分換算 約248kcal）／調理時間：約15分
材料/分量 大人2人 子供1人
豚ロース 250g
薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 100g
パルミジャーノ 20g
薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 100g
パルミジャーノ 20g
作り方
① 豚ロースの脂の部分を包丁で切りとる（脂身は翌日まで冷蔵庫で保管）
② パン粉とパルミジャーノを混ぜておく
③ ①の豚肉を叩いて、5mm程の厚さにし、薄力粉→卵→②のパン粉の順でつける
④ ③に網状になるように包丁の背で跡をつける
⑤ フライパンに多めにオリーブオイルをしいて火にかけ、③を揚げ焼きにして完成
② パン粉とパルミジャーノを混ぜておく
③ ①の豚肉を叩いて、5mm程の厚さにし、薄力粉→卵→②のパン粉の順でつける
④ ③に網状になるように包丁の背で跡をつける
⑤ フライパンに多めにオリーブオイルをしいて火にかけ、③を揚げ焼きにして完成
火曜日のメニュー『マグロのミートボールトマト煮』
しっとりしていて子どもが食べやすい食感。前日のカツレツをつくった時にとっておいた豚の脂身部分を使います。
総カロリー827kcal（こども1人分換算 約166kcal）／調理時間：約25分
材料/分量 大人2人 子供1人
セロリ
たまねぎ
トマト缶
グラニュー糖
パセリ
ミートボール材料
★マグロ赤身
★パン粉
★牛乳
★豚の脂身（前日によけておいたもの）
★アーモンド
★レーズン
★卵
たまねぎ
トマト缶
グラニュー糖
パセリ
ミートボール材料
★マグロ赤身
★パン粉
★牛乳
★豚の脂身（前日によけておいたもの）
★アーモンド
★レーズン
★卵
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