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“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！
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目次

新鮮なら肉の表面だけを焼いてレアでも

出典：snapdish.co
やわらかく上品な風味の新鮮なザブトンは、生のユッケや肉寿司にしていただいてもおいしいです。しかしこれらは専門知識と設備を持ち、当局の許可を受けた認定店だけができること。

スーパーで販売されている生食用の牛肉は、熱で殺菌調理・加工をおこない、食中毒の原因菌を除くための基準が設けられています。同時に、生食用である旨が表示されています。生食用が表示がない場合は、必ず加熱調理してください。（※1,2）

ザブトンは通販でも買える！

1. 肉の卸問屋アオノ「九州産黒毛和牛 ザブトン 焼肉用」

肉の卸問屋アオノ「九州産黒毛和牛 ザブトン 焼肉用」 出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

肉の卸問屋アオノ「九州産黒毛和牛 ザブトン 焼肉用」

￥3,270〜

内容量：300g 産地：九州

※2022年10月27日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
300gのブロックを、お好きな厚さに切って楽しむことができます。お子さん用に薄めのカットや、大人用に贅沢な分厚めのカットなど、好みに合わせられるのは助かりますよね。まずは少量でトライしてみたいという方におすすめですよ。

2. 豊代「熟成牛 プレミアム ローストビーフ」

豊代「熟成牛 プレミアム ローストビーフ」 出典：amazon.co.jp
豊代「熟成牛 プレミアム ローストビーフ」 出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

豊代「熟成牛 プレミアム ローストビーフ」

￥7,450〜

内容量：600g（200g×3）

※2022年10月26日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
自分で調理をするのが不安という方にぴったりの、調理済みのローストビーフです。トリュフ塩とソースが付いているので、味付けの心配も不要。600gと大容量で、家族みんなでたっぷり楽しめます。

希少部位のザブトンでお肉パーティー♪

ザブトンは、牛肩ロースのなかでも美しい霜降りが入り、とろけるようなやわらかさとうま味を持つ希少部位。

焼肉やステーキなど、サッと焼いて食べると抜群においしいと評判です。お店でいただくのはもちろんのこと、お家でもお好みの食べ方で楽しんでみませんか。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
【参考文献】
※1 生食用食肉の規格基準｜「食品衛生の窓」東京都福祉保健局
※2 千代田区ホームページ - 肉の生食には注意しましょう
（2022/10/20参照）
【22種類を解説】「牛肉の部位」の特徴をおさらいしよう!

【22種類を解説】「牛肉の部位」の特徴をおさらいしよう! - macaroni

牛肉の部位は大きく分類されるだけでも13種。さらに細かく分類されるので、40部位以上にのぼります。この記事では焼肉屋さんや料理などで味わうことが多い部位、22種をご紹介！カルビやロースをいった定番部位から、ホルモンや希少部位まで、その特徴をおさらいしてみましょう。
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