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3. ハマグリの白味噌クリームスープ

ハマグリが入った白味噌仕立てクリームスープとパン

Photo by macaroni

リベイクできる冷凍パンと、それに合うスープをコンセプトにした、簡単調理できる365日レシピのなかのひとつです。ハマグリのクリームスープといえばクラムチャウダーが有名ですが、白味噌仕立てにすることで、一段と風味よく食べやすくなっています。

レシピはこちら｜macaroni動画

ハマグリの旬を知って季節の味を堪能♪

かつては日本列島沿岸部のどこでも獲れたというハマグリ。いまでは漁獲量が激減し、国産物は希少で高根の花となっていますが、中国や韓国からの輸入物は豊富に出回っています。

夫婦和合や良縁を運ぶといわれる縁起物、ハマグリの旬を知ることで、たとえ輸入物でもより一層味わい深く、おいしくいただけるのではないでしょうか。
ハマグリは冷凍保存がおすすめ！砂抜きの方法も紹介

賞味期限も旨味もアップ！はまぐりは冷凍保存こそ賢い選択！

ひなまつりなど、春になると食卓に登場する機会が増えるはまぐり。もしはまぐりが余ったら冷凍保存こそおすすめ！賞味期限も旨味もアップするんです。今回は、はまぐりの冷凍保存の方法や解凍時のコツについて調べました。
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