旬のズッキーニを使ったおすすめレシピ5選

1. ズッキーニ料理といえば「ラタトゥイユ」

Photo by macaroni

調理時間:25分
ズッキーニを使ったお料理といえば、フランス料理の「ラタトゥイユ」が有名ですよね♪ ズッキーニを含めた夏野菜をたっぷりと使ったレシピです。冷たくしても、温かいままでもおいしくいただけます。

2. 新鮮だからおいしい「クリームチーズとサーモンのズッキーニ巻きサラダ」

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調理時間:10分
新鮮なズッキーニは、生のままでサラダにしてもおいしいですよ。薄くスライスしたズッキーニでクリームチーズとスモークサーモンを包むだけで、こんなに華やかなプレートが完成♪ ホームパーティーのメニューにいかがですか?

3. おつまみにも、メインにも「生ズッキーニともやしの桜海老ナムル」

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調理時間:15分
ズッキーニが新鮮であればあるほどおいしくできる「ズッキーニともやしのナムル」。ごま油にお醤油、ニンニクなどが効いた、しっかりとした味付けのひと品です。白いごはん、ビールなどのお供にどうぞ。

4. 甘辛だれがクセになる「豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒め」

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調理時間:15分
「豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒め」は、淡白な味わいのズッキーニにぴったりなピリ辛の味つけが特徴。作り置きしてもおいしいので、新鮮なズッキーニを見つけたら常備菜にしてみませんか?

5. カリッじゅわー「2色ズッキーニのはさみ揚げ」

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調理時間:20分
油との相性がいいズッキーニは、フライや天ぷらなどの揚げ物にするのもおすすめです。2色のズッキーニを使ったかわいらしい形のはさみ揚げは、ホームパーティーのフィンガーフードに最適♪ ひと口サイズなので、お弁当のおかずにもいいですね。

ズッキーニをいろいろなお料理に使ってみよう♪

ズッキーニは淡白で、ナスのような食感が特徴。生でも、加熱してもおいしく調理できるので、いろいろなお料理に使いやすいお野菜です。旬の季節には、ぜひズッキーニを主役にしたお料理で食卓を彩ってみてください♪
Photos:5枚
白い器に盛られたラタトゥイユ
プレートの上のクリームチーズ、スモークサーモンのズッキーニ巻き8個
桜エビがのった、拍子切りにされたズッキーニともやしのナムル
琺瑯容器に入った豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒め
まな板に並ぶ、9個のひと口サイズの2色ズッキーニのはさみ揚げ
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