ライター : macaroni 料理家 えも

調理師

元料理教室講師。現在はmacaroniの料理家として活動しています。食べることとお酒を飲むことが大好き。お菓子作りとイタリアンが得意。

材料

(4本分)

下ごしらえ

・キャベツ、ニラはみじん切りにします。

作り方

1

餡を作ります。ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、焼肉のタレを加えてよく混ぜます。

【作り方】ふわふわ餃子マン

2

生地を作ります。ボウルにホットケーキミックス、水、サラダ油を入れて混ぜます。

【作り方】ふわふわ餃子マン

3

ひとまとまりにしたら、4等分にして丸めます。

【作り方】ふわふわ餃子マン

4

③をひとつ取り、めん棒で楕円形に伸ばします。

【作り方】ふわふわ餃子マン

5

①を置き、両はしから包みます。

【作り方】ふわふわ餃子マン

6

クッキングシートを敷いたフライパンに⑤を並べ、クッキングシートの下に水を100cc加えます。弱中火で10分蒸し焼きにします。

【作り方】ふわふわ餃子マン

7

器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・生地は手で押すようによく捏ねてください。
・加熱時間は様子を見て調節してください。

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