日曜日「まるでお肉?揚げ物献立」

主菜「高野豆腐の唐揚げ」

Photo by macaroni

調理時間:30分
お肉の代わりに、安価で購入できる高野豆腐を使った唐揚げで、食費を節約しましょう♪ 作り方は調味料に漬け込んだ高野豆腐に、片栗粉をまぶして揚げるだけ。見た目も鶏の唐揚げにそっくりですね。レモン汁をかけて、さっぱり風味にするのもおすすめです。

副菜「ふわふわ卵のにら玉炒め」

Photo by macaroni

調理時間:20分
唐揚げのお供に、シンプルな味付けのにら玉炒めはいかがですか?にらの独特な香りと、ごまの風味が食欲をそそるひと品。ふんわり卵との相性も抜群です。卵のキレイな黄色と、にらの鮮やかな緑色で食卓を明るく飾れますよ。

コスパ抜群食材を活用して、食費節約♪

安価で購入できる高野豆腐や木綿豆腐は、お肉の代用としてはもちろん、かさ増しに活用することもできます。また、お豆腐以外に、はんぺんやこんにゃくも節約食材として、さまざまな料理に使えるので、とっても便利。ぜひ安価な食材を使って、節約料理にチャレンジしてみてくださいね。

4月の3週目は、メインとサブを20分以内で作る、一週間のスピード晩ごはんをご紹介します。

この記事を執筆した人

食生活アドバイザー/megyu
女の子(小学生)と男の子(baby)の母。おしゃれ&おいしい料理のレシピを探すのが趣味です。日々、家族が笑顔になってくれる食事づくりをこころがけています。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS