いろんな食べ方で♪ いくらの醤油漬けの活用レシピ5選

1. ゆず香る！いくらと鮭の親子ちらし寿司

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トースターで軽くあぶった鮭にいくらを合わせた、贅沢な「親子ちらし寿司」のレシピです。脂がのった鮭とゆず果汁でさっぱり仕上げた酢飯がベストマッチ。仕上げに大葉とゆずの皮、いくらをのせるだけで食卓を華やかに彩るひと品が完成します。

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2. おつまみにぴったり！いくらとじゃがいものミニガレット

出典：oceans-nadia.com

細切りにしたじゃがいもをカリッと焼きあげた、ミニガレットのレシピです。塩と粉チーズで味付けしたじゃがいもの、ほどよい塩気がおつまみにぴったり。いくらの赤とディルの緑色が華やかで、パーティーでも目を惹くこと間違いなしです。

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3. おせちの残りを活用。いくらのいなり寿司

出典：oceans-nadia.com

細かく刻んだ紅白なますといくらをトッピングした、爽やかないなり寿司のレシピです。余りがちな紅白なますを賢く使い切るには、酢飯と合わせるのがおすすめ。油揚げはあえて口を閉じずに、絹さやなどを盛ることで目にも楽しいひと品に仕上げられています。

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4. 5分で完成！いくらときゅうりの軍艦巻き

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スライスしたきゅうりで酢飯を囲み、いくらをトッピングした軍艦巻きです。きゅうりのシャキシャキした食感と、いくらのプチプチ弾ける食感のコントラストが楽しい！5分で作れるので「あとひと品欲しいな……」というときに重宝します。

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5. 意外に合う！いくらとチーズディップのバゲット

出典：

カッテージチーズのディップをスライスしたバゲットにのせた、洋風おつまみのレシピです。マヨネーズとバターで味を調えた濃厚な洋風ディップは、意外にもいくらの醤油漬けと相性抜群！キャビアのような贅沢な外見もグッドです。

レシピはこちら｜E・レシピ

新鮮な筋子はいくらの醤油漬けにしましょう♪

プチッとあふれ出る濃厚な旨味がやみつきになる「いくらの醤油漬け」。新鮮な筋子が手に入ったら、ぜひおいしさが増す醤油漬けにしてみてくださいね。市販のいくらと違い、調味液の配合を自分で調節できるのも手作りならでは♪

お正月のおせち用にはもちろん、普段の料理にトッピングするだけであっという間にワンランクアップが叶います。自家製のいくらの醤油漬け、自分好みの味に作ってみてくださいね。