バターなしで。ざくざくココアクッキー

Name: バターなしで。ざくざくココアクッキー
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15〜20枚分
Cuisine: 日本
Ingredients: 薄力粉 100g; ココアパウダー 10g; グラニュー糖 50g; サラダ油 80cc; 卵黄 1個; アーモンドスライス 25g; グラニュー糖 適量

40 分生地を寝かせる時間含みません。

おうちで簡単！「ざくざくココアクッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バターを使わずに、サラダ油でアーモンドスライスがたっぷり入ったココアクッキーを作りました。サラダ油を使うことでコストを大幅に削減。香ばしいココアの香りとざくざくした食感がやみつきになるひと品ですよ。 2022年3月8日更新

カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子焼き菓子パウダー・シロップクッキー（レシピ）ココアパウダー

クリップ

3392

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

栄養情報（1人あたり（4枚分））

エネルギー

323kcal

たんぱく質

脂質

21.5g

炭水化物

30.7g

糖質

29.1g

食塩相当量

材料

（15〜20枚分）

薄力粉 100g
ココアパウダー 10g
グラニュー糖 50g
サラダ油 80cc
卵黄 1個
アーモンドスライス 25g
グラニュー糖適量

作り方

ボウルにサラダ油、グラニュー糖を加えて泡立て器ですり混ぜます。

卵黄を加えて全体をよく混ぜたら、薄力粉とココアパウダーを振り入れ、ゴムベラで切り混ぜます。

アーモンドスライスを加えて、ひとまとまりにしたら、棒状に伸ばしてラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませます。

冷蔵庫から取り出し、全体にグラニュー糖をまぶして1cmほどの厚さに切ります。

クッキングシートを敷いた天板に並べて、170℃で20〜25分焼きます。

オーブンから取り出し、粗熱が取れたら完成です。

コツ・ポイント

・サラダ油が全体に混ざってから手でしっかりと押さえつけるように混ぜると、うまくまとまりますよ。また、お使いいただくサラダ油や薄力粉によって若干ですが生地のまとまり方が異なる場合があります。油を少しずつ加えて調整してください。
・焼き上がりは崩れやすいので、しっかり粗熱を取ってから召し上がってくださいね。
・サラダ油は同量のバターでも代用できますよ。