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余りそうなら早めに！たけのこご飯の冷凍方法

ラップに包んで袋に入れて冷凍したたけのこご飯

Photo by 調理師/kii

炊いたご飯は、冷めていく過程でどんどんおいしさが落ちていってしまいます。作ったたけのこご飯が食べ切れそうにない場合は、できるだけ早めに冷凍するのがおいしさをキープするコツです。（冷凍するとどうしてもたけのこのシャキシャキ感は、少し損なわれてしまいます。）

温かいうちにお茶碗1杯分（約150g）ずつに小分けにして、ラップで包みます。あら熱が取れたら、ジップ付きの冷凍保存袋に入れ、空気を抜いて密封しましょう。冷凍で3週間ほど保存できます。食べるときは、ラップに包んだまま耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2〜3分を目安に温めてください。

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